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初心者の方でも 必ずこんなパンが焼けるようになります!
mama8080 ママパンパン
「4つ」の約束
①パンが選べる!
160種類の中から、
好きなパンを選んでレッスン!
②道具は使いません
ホームベーカリーや発酵機など、
専用の機材や道具は使いません!
③身近な材料のみ
使う材料はスーパーなどで
手に入るものを使います。
④2時間で作れる
全てのパンが、
1時間~2時間で作れます。
パンが焼けると、世界が広がります!
朝食に「焼き立てパン」!
「パンパーティー」を開こう!
大切な人にプレゼント!
おやつは手作りパン!
焼き上がりは最高にふわふわ!
初心者でも美味しく焼ける
「5つ」のテクニックを伝授!
初心者の方でもお店のような感動のパンを焼く事が出来ます。
その為に必要な「5つ」のテクニックをしっかりレッスンします。
①水分の多い生地
水分が多い生地は保湿効果が高く、翌日もふわふわなパンに!扱いにくいのでコツが必要です。
②こね方
教室では一般的な「たたきごね」はせず、
オリジナルの「交差ごね」で
生地をしっかりと作っていきます。
③発酵のし方
発酵にオーブンは使いません。
ボウルと熱湯を使った
「湯煎発酵法」をお教えします。
④焼き方
おうちで焼く時に、一番のカギとなるのがオーブンの予熱と温度。ここさえマスターすれば9割は成功します!
⑤焼いた後
パンが冷めるまで待たずに、温かいうちに袋に入れてしまいます。こうすると翌日までふわふわのパンに!
その他の生徒さんからも!
パン作りは敷居が高くて諦めていましたが、この作り方なら絶対に自分でも作れると思いました!凄いです。
「買ったパン」よりも美味しくて本当に感動しました!しかもそれが自分で作れるのに、さらに感動です!
こんな「発酵」があるなんて知りませんでした。このやり方なら、今度から美味しいパンが作れそうです!
子供が「美味しい!もっと作って!」と沢山食べてくれます!もっと早くから始めてれば良かったです。
自分が「パン作り名人」になった気分です。あまりにも簡単で美味しいので、毎回感動の連続です!
(Y・M様)
(T・U様)
(Y・A様)
(K・T様)
(U・M様)
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